−黒皮の収穫−

楮は落葉した後11月か12月に収穫され、4尺（1.2メーター）に切りそろえられます。樹皮を簡単に取るために、独特な用具を使い蒸されます。下（もと）から「うれ」に向かって、一気に剥がします。剥がされた黒皮は一握りの束にされ、風通しのよいところで乾燥します。乾燥したのち5貫（15Ｋｇ）束に梱包されます。そして、黒皮のまま保存し、必要な量だけ取り出して使用するか、暖かくなるのを待って白皮に加工します。

−黒皮取り−　繊維の下準備（白皮作り）

柔らかくするために、乾燥した皮を数時間から一晩水に漬けておきます。柔らかくなった黒皮を除去するために、水の中で皮を踏みます。足のふくらはぎで皮の表面をこするように交互に踏み、黒皮を落とします。繊維を痛めないように作業を進めるのが肝要です。皮（靭皮部）は黒皮、青皮、白皮の三つから成り立っています。塵入り紙 のように黒皮を残して漉く場合もありますが、上質紙ほど黒皮、青皮を取り去り白皮のみにします

−皮剥ぎ−

ナイフで下からうれに向かって、青皮を丁寧に削り取ります。芽、枝の痕あるいは枝と枝がこすれて傷になったところが、茶褐色に変色して堅くなっています。これらはゴミとして残りますので、すべて取り去ります。ただ、出来るだけ他の部分は傷つけないように注意をはらい、ばらばらにならないように丁寧に扱います。出来上がった白皮は、乾燥して次に使うまで冷暗所に保管して置きます。

原料の加工

−煮熟（しゃじゅく） −

保管してあった楮を煮熟前に一昼夜流水に侵積します。これは繊維を柔らかくして煮熟剤の浸透を良くし、煮熟を助けることと可溶性物質 を溶出します。それと水の中で十分に洗い、繊維に着いている取り残しの黒皮やゴミを洗い去ります。 　アルカリ液で繊維を煮ます。伝統的には木灰からアルカリ液（炭酸カリウム）を抽出し煮熟剤としてきました。現在では石灰（水酸化カルシウム ）、ソーダ灰（炭酸ナトリウム）又は苛性ソーダ（水酸化ナトリウム）を用途により使い分けています。煮熱剤の量は、石炭を使用する場合、乾燥原料重量当たり２０％、ソーダ灰は１８％、苛性ソーダは１５％前後を目安とします。 　水量は原料重量に対し約１０倍以上が必要です。少なすぎるよりは多めの方が良いようです。繊維が液中に沈む位を多めの上限とします。火加減は煮沸するまでは強火で、煮沸後は沸きまけない程度の火加減に保ちます。煮沸後３０分もすると繊維は柔らかくなり嵩が少なくなり液中に没します。その時に天地返し（徳島弁？）をします。上下をひっくり返し、炊きむらにならにようにします。 　繊維に含まれている非繊維質の残量で和紙の質及び風合いが決まります。強い煮熱剤は多くの非繊維質を溶出し紙を柔らかくし、弱い煮熱剤は非繊維質が多量に残り腰のある堅い紙を作ります。また、煮熱剤の化学組織により紙の色目や風合いに微妙な変化が現われます。用途にあわせて経験値で煮熱剤の選定をし使用しています。 　煮沸後２時間位に煮熱の打愛を検査します。繊維を横にさくと細い繊維の組織が徐々に広がるように開くか、指で引っ張ってちぎれるようになった時、繊維は十分に炊けています。但し、検査するときに沸騰している釜の中から繊維を取り出すので気を付けなければならないのは当然として、取り出す繊維は出来るだけ太い繊維を取りだし、下もとの方で検査してください。